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核心提示：酸汤子是一种发酵过的面食，是地方特色小吃。近期黑龙江有家庭因为聚餐吃了放了一年的酸汤子而出现了严重的中毒事故，最开始人们都觉得是黄曲霉素的原因，但其实是另外一种比黄曲霉毒性更强、发病更快的毒素，一般在酸汤子长期的发酵制作过程中会产生，下面，
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