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吃萝卜有什么好处？白萝卜的营养价值萝卜是中国东北地区的特产，每100克约蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.3克，铁0.6毫克，维生素a原(胡萝卜素) 1.35~18.25毫克，维生素B1含有0.02~0.04 各品种中特别深的橙色胡萝卜素含量较高，各种胡萝卜中含有的能量在79.5干焦点~1339.8 焦点之间。

吃萝卜的好处

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有弥补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。

2 .利膈广肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道的“充满物质”，加强肠道蠕动，利膈广肠、通便可以预防癌症。

3、健脾除疥癣：维生素a是骨骼正常生长发育所必需的物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿生长发育有重要意义。

4 .增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素a，有助于增强机体的免疫辻能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。 胡萝卜木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5 .降糖脂质：胡萝卜又含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中含有的成分，如完美的皮素、山标酚会增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心作用。