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火腿经过冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分容易被人体吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健脚力、治创等作用。

火腿营养和效果火腿的适用者

火腿的营养与功效

火腿营养价值高，含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。 金华火腿自古以来作为席菜，赠送珍品，滋补体自不必说，还能祛病，被历代医生重视。

根据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》，金华火腿 着肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健脚力的作用，其陈骨和脚爪对消化积[止吐泻，治疗被老鼠咬伤和小儿头癣等有一定的效果。

《本草纲目拾遗》还是治疗各种疾病的典型病例：“久泻。 陈火腿的脚爪是一个，白水煮了一天，非常烂，汤也吃光了，越来越多。 金则三服。 这个预宗人柏云也有人一次又一次地尝试效果。 ”“腹痛，或者三四天以上，包括笔苑仙丹火腿肉汤、真川椒，扔掉上面的浮游油，坐在热饮料汤上，立愈。 我累了。 ”。

我国，特别是江、浙江一带，自古以来就有吃火腿的习惯，特别是体弱多病的人，女性产后多禁忌，吃火腿，开胃益脾，易消化，易滋养，添口福，金华火腿中外有名，荣耀天下？ 火腿经过冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分容易被人体吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健脚力、治创等作用。

火腿的适用人群

一般人都可以吃。

血气不足者、脾虚久泻、没有食欲者、体质虚弱者、虚劳心悸、腰肢无力者适当进食。 火腿具有肉性温、味甘咸、健脾胃开、生津益血、滋肾填精的功效，可用于治疗虚劳心悸、脾虚少食、久泻久泻、腰腿酸软等症。

感冒没好，湿热没拉肚子。 没有停滞。 腹部膨胀的痞满者不吃食物。

脾胃虚寒的腹泻使用者不应该吃很多食物。

浮肿，水肿，腹水者讨厌食物。

老年人胃肠溃疡患者禁食。

患有急性慢性肾炎的人讨厌食物。