[6] 赍（jī）：带。这里是串起的意思。复：通“腹”。折粟米法：取去壳的粟米一石，加进粟奴五斗一起舂。粟奴能让米有香味。

乳煮羊肉干法：槟榔一寸，长一寸半。胡饭皮。

鲤鲫鲊法：腌好以后，依次用竹条串起鱼头，挂在太阳底下，并在鱼腹做上记号。

7.13赍字五色饼法：刻木莲花，藉禽兽形，按成之。合中累积五色 [1] ，坚作道 [2] ，名为斗钉 [3] 。色作一合者，皆糖蜜副。起叛法、汤胘法、沙棋法、甘口法 [4] 。[1] 合：盒子。

[2] 坚：或作“竖”。斗钉：饾饤。盘碟中堆垒的食品。