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族：指骨节、筋腱盘结交错的地方。

怵（chù）然：畏惧谨慎的样子。

（huò）然：迅速裂开的样子。

委：坠落。

踌躇：从容自得。满志：满足了愿望。

善：揩拭。

【译文】　庖丁为文惠君杀牛，分解牛体，手的接触，肩的依靠，脚的踩踏，膝盖的相抵，都发出哗哗的轻响，皮骨分离发出互相应和的声音，快速进刀响起破开物体的声音，这些声音没有不合乎音节的，既切合殷天子的《桑林》之舞，又符合尧帝之乐《经首》的节奏。

文惠君赞叹：“哎呀，妙呀！技术怎么能达到如此高超的地步呢？”庖丁放下手里的刀回答道：“臣所喜好的是把握事物的规律，比起通常所说的技术技巧又增进了一层。我开始分解牛体的时候，所看见的都是一头整牛。三年之后，眼中看到的就不再是整头牛了。到现在这个时刻，我只用心神去感应而不再用眼睛去观察，眼睛的视觉功能停下了但精神世界反而不停地运行。依着牛自然的生理结构，剖开牛关节相交之处的缝隙，把刀导向牛大骨节间的空隙，顺着牛身体的天然结构去解剖；从不曾用刀去砍经络聚集之处和骨肉经络结合的地方，更何况那些大骨头呢！好厨师每年换一把刀，因为他们拿刀来割肉；普通厨师每月就换一把刀，因为他们拿刀来砍断骨头。现在我所使用的这把刀已经十九年了，所分解的牛好几千头了，而刀刃就像刚刚才从磨刀石上打磨过一样簇新锋利。牛的骨节以及各个组合部位之间是有空隙的，而刀刃却几乎没有什么厚度。用薄薄的刀刃插入有空隙的骨节和组合部位，有足够宽广的空间任刀刃在其中灵活地游走旋转。所以这把刀使用了十九年刀锋仍像才刚刚从磨刀石上磨过一样。即便这样，每当遇上骨节、筋腱盘结交错的地方，我看到这里不容易分解，都格外谨慎而不敢大意，全神贯注，小心翼翼，一点一点地移动我的刀。直到牛体哗啦一下分解开来，就像是一堆土轰然坠落于地。这时候我提着刀站立在那里，游目环顾四周，踌躇满志且从容自得，于是仔细地揩拭好我的刀小心地收藏起来。”

文惠君听了再次赞叹不已：“妙啊！我听了庖丁这一番话，从中得到了养生的道理啊。”

公文轩见右师而惊曰46：“是何人也？恶乎介也47？天与，其人与？”曰：“天也，非人也。天之生是使独也4人之貌有与也4以是知其天也，非人也。”泽雉十步一啄5百步一饮，不蕲畜乎樊中5神虽王，不善也5

老聃死5秦失吊之5三号而出5弟子曰：“非夫子之友邪？”曰：“然。”“然则吊焉若此，可乎？”曰：“然。始也吾以为其人也5而今非也。向吾入而吊焉5有老者哭之，如哭其子；少者哭之，如哭其母。彼其所以会之，必有不蕲言而言，不蕲哭而哭者5是遁天倍情5忘其所受6古者谓之遁天之刑6适来，夫子时也62；适去，夫子顺也。安时而处顺6哀乐不能入也，古者谓是帝之县解6”

指穷于为薪，火传也，不知其尽也6

公文轩：姓公文，名轩，宋国人。右师：先秦时期的官职，宋国的六卿之一。

介：据林云铭说，“介”有独特意义，表示一只脚。《庄子集解》说“介”为天生的一只脚，“兀”为人为造成的一只脚。

是：此。独：一只脚。

与：通“举”，全。